校园食品安全问题一直是社会关注的热点，浦园路幼儿园作为一所省级优质教办园，如何让幼儿吃的安全、吃的健康一直是幼儿园膳食工作的重点，注平时、抓细节，从食材甄选、人员管理、制度保障等方方面面着手，确保食品安全透明可见。

制度背后，幼儿健康成长的保障

在浦园路幼儿园，对于食品安全有着极高的要求与规范，餐饮安全的保障不仅仅靠检查，还要依托于完善的规章制度及落到实处的人员管理。根据幼儿园制定的食堂管理管理规范的各项制度中，将食品安全管理、硬件设施、食堂卫生、从业人员健康管理与培训等标准细化。在制度中就有如：是否无使用超期变质等影响食品安全、存放是否存在交叉污染等细节，每一条制度确保着每一个环节规范清晰明确。规章制度的背后是每一个孩子健康成长的保障。

食品采购，优质食品质量的保障

在食品采购方面，幼儿园经过试用选拔，选择优质的供货商，米面油都是非转基因的，肉类、蔬菜都有药物留存检验报告。

每天清晨，当天的蔬菜肉类，就会一一送至幼儿园的食堂，这就到了验菜员“挑刺儿”的时间了，我园严格执行食品采购登记验收制度，食材使用遵循先进先出、当日用完等原则

留样消毒，一样都不马虎

孩子们每次用过的餐具都会经过“一洗”、“二清”、“三消毒”的清洗流程，保证餐具的消毒工作及时得当。幼儿餐食具消毒方面具有双重保险，一是高温蒸汽消毒，二是热风循环消毒柜消毒，食堂工作人员按照规范进行消毒。

学习培训，流程规范操作的保障

以园长、书记为第一责任人的食堂食品安全责任制，分管园长具体抓，设立食堂安全管理员，责任到人，落实学习常态化，多种形式的专题培训，让每一名食堂工作人员对规范操作流程铭记于心。

监督检查，及时消除隐患的保障

为了更全面地对幼儿园餐饮进行监管、为孩子提供更加营养标准的伙食，幼儿园采取内部定期自查和不定期抽查。

获得荣誉，再接再厉的的起点

正是因为持之以恒的细节管理，幼儿园在2018年度安全管理工作中获得了先进学校的荣誉称号。食品安全工作没有终点，只有起点。

食品安全关乎着千家万户的幸福！为了祖国的花朵、祖国的未来，浦园路幼儿园将始终“绷紧”食品安全是第一要位这根弦，确保孩子们的健康成长！孩子吃得开心，爸妈更放心！（推送：张丽  审核：章风）